Для устранения коренных причин плохого питания, улучшения питания и сокращения диетического неравенства в Канаде требуется широкий подход, сочетающий в себе политику питания и социальную политику, говорится в анализе, опубликованном в CMAJ (Журнал Канадской медицинской ассоциации).
Диетическое неравенство относится к различиям в качестве диеты между людьми с более низким и более высоким социально-экономическим статусом. Например, люди с более низким социально-экономическим статусом, как правило, придерживаются более низкого качества диеты, едят меньше свежих фруктов и овощей, чем люди с более высоким социально-экономическим статусом.
Политика Канады в области питания, такая как размещение таблиц фактов о питании на упакованных пищевых продуктах, Руководство по питанию Канады и недавняя Стратегия здорового питания, в основном предоставляют информацию и мало что делают для устранения основных причин нездорового питания. Существующая политика может оказаться не столь эффективной в улучшении рациона питания, как могла бы.
"Такая политика вряд ли существенно улучшит качество диеты в Канаде, особенно среди лиц с более низким социальным положением, поскольку она не устраняет коренные причины низкого качества диеты в повседневной жизни," говорит доктор. Дана Ли Олстад, Департамент общественных наук о здоровье, Университет Калгари, Альберта. "Например, даже если на нездоровую пищу нанесены предупредительные надписи, канадцы с низким доходом все равно могут покупать их из-за более низкой стоимости, если более здоровые продукты недоступны."
Необходимы партнерские отношения между правительственными министерствами, отвечающими за здравоохранение, дела коренных народов, жилищное строительство, налогообложение и другие, для реализации политики, направленной на решение проблем питания наряду с социальными детерминантами здоровья.
"[Мы] предлагаем, чтобы следующий этап действий по повышению качества рациона канадцев был сконцентрирован на партнерстве с субъектами, не связанными со здравоохранением, над смелыми политическими мерами, направленными на социальные детерминанты здоровья, наряду с политикой в области питания, ориентированной на справедливость. Одними из самых действенных политик будут те, которые улучшают экономическую безопасность, сокращают нестандартную занятость и обеспечивают доступ к послесреднему образованию независимо от платежеспособности," пишет доктор. Ольстад с соавторами.
Сделав это, говорят авторы, Канада сможет повторить свою роль мирового лидера в области укрепления здоровья.