Исследования показывают, что уровни метаболитов в красном мясе высоки у пациентов с острой сердечной недостаточностью
По данным исследователей из Университета Лестера, пациенты с острой сердечной недостаточностью часто имеют высокий уровень метаболита N-оксида триметиламина (ТМАО), основным источником питания которого является красное мясо.
Красное мясо, которое, как сообщается, связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, является источником L-карнитина, который расщепляется кишечными бактериями с образованием ТМАО. …