Медики из Северно-западногой мемориального военного госпиталя и Клиника Майо дают предупреждение: вызвать приступ головной боли смогут совсем простые продукты наподобие орехов, бобов и сыра.Обстоятельство в тирамине – соединении, которое образуется при разложении аминокислот. Оно провоцирует иммунный ответ, сужает сосуды, повышая давление, воздействует на торможения и процессы возбуждения в нервной совокупности, и владеет токсичными особенностями. Высокая концентрация тирамина отмечается в гниющих продуктах, в спорынье, в арахисе, бри, чеддере, колбасных изделиях и солёных огурцах, и бразильский орех, авокадо, бананы, фасоль.
Между приступом боли и приёмом пищи, не редкость, проходит до 48 часов, что усложняет обнаружение проблемного продукта.Источник: Med Daily