Таинственные дрожжи светлого пива

Лагер может иметь собственные корни в Баварии, но главный компонент прибыл от промежуточного во всем мире. Ученые поняли, что дрожжи, применяемые для пивоварения этого пива яркого цвета, могут случиться из Аргентины. Разумеется, дрожжевые клетки, растущие в деревьях Patagonian, пробились в Европу и в баррели пивоваров. …



