Сальмонеллы являются одной из главных обстоятельств пищевых отравлений во всем мире. При тяжелом протекании сальмонеллеза не исключен и смертельный финал.
А ученые из Австрии дают предупреждение всех любителей «оздоровления» посредством всевозможных пищевых добавок о той фактически малоизвестной опасности, которой они подвергают собственный здоровье.
БАДы довольно часто содержат железо. Данный микроэлемент совсем нужен организму для обычной доставки кислорода во все ткани кровью.
Но железо весьма «обожают» и сальмонеллы. Они применяют данный элемент для успешного распространения по всему организму. Причем железо для данной коварной цели сальмонеллы забирают у собственных злейших неприятелей – клеток иммунной совокупности, каковые именуются макрофаги.
Сальмонеллы попадают вовнутрь макрофагов, и потом интенсивность размножения бактерий зависит от количества железа в этих клетках иммунной совокупности.
А ученые из медуниверситета в австрийском городе Инсбрук на протяжении опыта с мышами поняли, что в то время, когда животным увеличивали количество железа в корме, они скоро становились весьма уязвимыми к заражению сальмонеллами и заболевание (сальмонеллез) протекала у них в сверхтяжелой форме.
У людей избыточное количество железа в рационе ведет к формированию заболевания, которое именуется вторичный гемохроматоз.
Согласно мнению ученых из Инсбрука, любители регулярного приема БАДов с железом подвергают собственный здоровье большой опасности, поскольку при инфицирования сальмонеллами пищевое отравление будет протекать у них весьма не легко.