Красная бобовая месть

PLoS Один

В случае если недоварено, вегетерианская еда может дать выход такому же опустошению на Вашем тракте (GI) желудочно-кишечного тракта как неправильно подготовленное мясо, рыба либо молочные продукты. Сейчас исследователи считаюм, что знают, по какой причине, по крайней мере как бобы затронуты.Довольно много типов бобов содержат класс протеинов, названных лектинами.

Исследователи в далеком прошлом знали об этом, если не уничтоженный методом изготовление, лектины могут привести к серьёзной форме пищевого отравления с сопутствующей тошнотой, диареей и рвотой. Но никто не осознал совершенно верно, как молекулы трудились собственный вред.

Ключ, думается, свойство лектинов закрыть процесс ремонта клеточной мембраны, происходящий как часть вываривания. Это – то, что интернациональная бригада исследователей замечала при работе с маленькими экземплярами и единственными клетками пищеварительного тракта мыши: Лектины, которые связаны с восстанавливающими мембрану протеинами эпителиоцитов кишечника, действенно инактивируя их. В следствии клетки начали умирать практически срочно, бригада информирует онлайн на этой неделе в PLoS Один. «Это было самое драматическое запрещение мембранного ремонта, что мы когда-либо видели», говорят соавтор и сотовый биолог Пол Макнейл из Медицинского колледжа штата Джорджия в Огасте.

Не обращая внимания на то, что бригада конкретно не замечала результат лектинов на ниже трактаты GI живущих животных, «нет никакой причины думать, что это отличалось бы», говорит Макнейл. Сейчас, когда исследователи нашли, как лектины могут привести к пищевому отравлению, он додаёт, они могут начать изучать роль неудачи мембранного ремонта в других условиях GI, таких как целиакия и рак.

Исследователи «сделали сообщение, которую никто не сделал прежде» между лектинами и ремонтом клеточной мембраны, говорит сотовый биолог Рихард Штайнхардт из Калифорнийского университета, Беркли. Методом соединения сотового явления биологии с медицинским явлением говорит Штайнхардт, действовавший как отвлечённый редактор статьи для PLoS Один, исследователи произвели результаты, которые имели возможность вправду иметь последствия для других изучений заболеваний, вмешивающихся в либо разрушающих мембранный процесс ремонта.


BEECAMP.RU