Безопасна ли кето-диета? У экспертов USC есть серьезные опасения

Кето-диета – диета с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и очень низким содержанием углеводов – может затмить палео и Whole30 в качестве тенденции горячей диеты 2019 года.

Диета призывает к сокращению основных групп продуктов, таких как зерновые, бобовые и молочные продукты, а иногда и к сокращению некоторых богатых питательными веществами овощей. Идея состоит в том, чтобы заставить ваше тело переключиться с сжигания углеводов на сжигание жира в качестве топлива, в свою очередь, вырабатывая кетоны, что приводит к кетозу.

Может быть, вы видели #keto в своей ленте Instagram – тарелки, заваленные стейками, беконом и авокадо. Компании по доставке еды также принимают кето-едоков, как и вегетарианцев или веганов, даже предлагают стрип-тесты для проверки уровня кетонов.

Но эксперты USC советуют проявлять осторожность при проверке тренда.

Девяносто процентов американцев сидели на диете, и когда вы спрашиваете, почему они сидят на диете – для здоровья или для похудения? – «Преобладающий ответ – похудеть», – по словам Дина Пинхаса Коэна из школы Леонарда Дэвиса при Университете Южной Калифорнии. геронтологии.

Так что неудивительно, что кето – по сути, новый взгляд на диету Аткинса – популярен, поскольку приводит к потере веса, – сказал он. Но в долгосрочной перспективе кето-диета может быть вредной, поскольку отказ от углеводов со временем увеличивает риски для здоровья и смертность, сказал Коэн.

Жирами диета , как правило , то , что это предписано диетологом. Например, Джессика Лоу, кетогенный диетолог из Медицинской школы Университета Калифорнии, сказала, что может прописать его пациенту, страдающему эпилепсией, поскольку есть исследования, которые показывают, что это помогает контролировать припадки. Также растет интерес к тому, могут ли диеты с высоким содержанием жиров помочь при травмах мозга или нейродегенеративных заболеваниях, сказал Лоу. Лоу сказал, что тем, кто каждый день сидит на диете, важно проконсультироваться с диетологом.

Безопасна ли кето-диета: основная проблема

«Основная проблема заключается в том, что это неадекватное питание», – сказал Лоу. Она часто советует своим пациентам добавлять в нее свежие овощи и фрукты.

В противном случае, по ее словам, «вы рискуете получить дефицит питательных микроэлементов».

Основываясь на беспокойстве Коэна, Лоу сказал, что также неясно, как длительная кето-диета может повлиять на здоровье костей.

Тогда есть вся эта штука с кетозом.

«Это не опасно. У нас просто нет понимания того, какое долгосрочное влияние кетоз оказывает на здоровье человека», – сказал Лоу. «Некоторым группам населения, в частности людям с неизлечимой эпилепсией, которые сидят на кетогенной диете, необходимо достичь кетоза».

Безопасна ли кето-диета: добиваемся результатов

Майкл Горан, исследователь ожирения из Медицинской школы Кека, сказал, что вы можете получить те же результаты, что и кето-диета, не будучи такими экстремальными. Он советует своим пациентам отказаться от добавления сахара – газированных напитков, соков, полуфабрикатов – и простых углеводов, которые быстрее превращаются в сахар и не имеют клетчатки.

«Это основные виновники, о которых вам следует беспокоиться, чтобы исключить их из своего рациона», – сказал он.

Лоррейн Тюркотт, исследователь метаболизма из колледжа литературы, искусства и наук Дорнсайф, США, сказала, что, хотя это менее модно, долгосрочное здоровое питание является проверенным решением. Она не понимает, почему люди предпочитают «сложные диетические манипуляции, чем говорить:« Я просто буду есть умеренно – хорошо сбалансированную диету, много фруктов и овощей »».

Может быть, это не так весело, как прыгать по тренду.

О кето-диете

Кетогенная диета, также известная как кето, представляет собой диету с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов. По данным клиники Майо, цель состоит в том, чтобы довести организм до кетоза, когда организм начинает сжигать жир вместо углеводов для получения энергии.

Есть разные причины, по которым люди могут хотеть достичь кетоза. При определенных заболеваниях , таких как эпилепсия, может потребоваться увидеть преимущества диеты . Для людей, ежедневно сидящих на диете, это может быть из-за более анекдотических побочных эффектов, таких как более ясная голова. Но, по мнению экспертов Медицинской школы им. Кека при Университете Южной Калифорнии, это может быть рискованно для некоторых людей, например, для людей с проблемами почек.

 

Оставьте комментарий