Современная пища поставила крест на здоровье зубов

современный

Генетический анализ останков древних людей наглядно показывает, как негативные изменение состава бактерий ротовой полости связаны с переменами в образе судьбы. В частности, удар здоровью человека нанесло сельское хозяйство, а позже и Промышленная революция.

В следствии удалось проследить эволюцию с периода последних охотников-собирателей до Средневековья и Бронзового века.Введение в рацион человека обработанного муки и сахара стало причиной тому, что в бактериальном фоне стали превалировать бактерии, несущие ответственность за кариозный процесс.

Группа исследователей под управлением Центра старой ДНК Университета Аделаиды подчеркивает: это первое изучение, посвященное эволюции, случившейся за последние 7500 лет, и тому, как она оказала влияние на бактериальный состав полости рта со всеми вытекающими последствиями. Continue reading “Современная пища поставила крест на здоровье зубов”